Víme, co jíme? – aneb: průvodce ,,Éčky” v potravinách / od Dr Tereza Vrbová

13.11.2009 v Doporučení 0

Upozorňuji na výbornou knihu od Dr. Vrbové, která do všech detailů dokonale a systematicky popisuje všechny známé i neznámé přísady do potravin. Najdete co je co, v čem je to přidané, co to způsobuje, jaká to má jiná jména, jak moc je to bezpečné či nebezpečné, popř: zda-li je to zakázané a v jakých státech.

___________________________________________________________

Co jsem o knize jinak našla na internetu:

,,Víme, co jíme? – anotace
Kniha Vám pomůže orientovat se mezi přídatnými látkami, tzv. “Éčkami”. První kapitolu tvoří slovníček důležitých pojmů, ve druhé jsou definovány jednotlivé kategorie přídatných látek (konzervanty, emulgátory atd.). V několika dalších kapitolách naleznete obecné informace o používání přídatných látek, jejich testování, možném vlivu na lidské zdraví a řadu dalších. V šesté kapitole jsou popsány všechny přídatné látky, které se mohou v České republice v potravinách používat i některé látky, které jsou v současné době zakázány, ale mohou být v budoucnu povoleny nebo se používají v cizině. U každé látky je uvedena stručná charakteristika, oblast použití, možné nežádoucí účinky a legislativní status.”

,,Dr. Tereza Vrbovázde přehledně popisuje různá barviva, antioxidanty, konzervanty a další látky běžně přidávané do potravin, lidově označované jako éčka. Ke každé látce je zde “rychlá obrázková informace”, tedy sada piktogramů, které informují o škodlivosti či nezávadnosti éčka. Všechny látky, nejen ty nejdůležitější (nejčastější), jsou obsáhle popsány, doplněny o výsledky aktuálních výzkumů, informaci zda jsou povoleny v EU či USA a podobně. V závěru najdete i přehledné tabulky s popisem toho, co které potraviny mohou a naopak nesmějí obsahovat. A na zadní přebálce pak dle očekávání reklamu na biopotraviny.”

– Zajímavý článek o knize je třeba tady:

www.jižní-svah.cz

Kniha je k sehnání… tady:

KOSMAS.cz – internetové knihkupectví

nebo tady:

Knihkupec.com

nebo pro slováky třeba tady:

ePlanet.sk

Anebo pro šetřílky z čech, moravy i slovenska, na internetu je kniha ke stažení zdarma.

Odkaz je tady:

http://rozkvet.cz/archiv/doportexty.htm

Osobně vám ale stejně raději doporučuji si knihu koupit, máte to pak víc při ruce a bude to přehlednější.

Knížka vypadá takhle: (abyste náhodou nekoupili něco jiného 🙂 )

Noa a na závěr bych vám chtěla ukázat, jak jsou dneska prodavači šikovní… obrázek, kde vidíte, že šunka už není šunka, ale shluk éček a škrobů… fuj!

– To jen pro zajímavost, ale možná to některé z vás motivuje ke koupi této knihy, díky které jednou můžete rozumět alespoň těm nejrozšířenějším názvům, které na etiketách bývají a uměli si zařadit, co to asi dělá s vaším tělem a nemuseli jste se chodit ptát mě 😀

hm… lahůůůdka.. úplně slintám 🙂 – myslíte si, že tohleto je jediná věc? Skoro všechno z obchodů vypadá zhruba takto.

Komentáře

Nový komentář

Ikona moderatora

Moderovaná diskuze: Příspěvky se zveřejňují s časovou prodlevou. Pro účast v diskuzi je třeba, aby byl váš komentář v souladu s obecnými pravidly slušného chování a podmínkami používání stránek