Olivové oleje: Jak vybrat ten správný, abychom se vyhnuli levným šrotům a jedům?

27.10.2012 v Prevence 19

Olivový olej je velice důležitý v kuchyni každého z nás. Je skvělý do salátů, občasně se na něm dá smažit. Ovšem tak jako v čemkoliv jiném, i zde je nutné znát základní teorii o tom, jaký olej koupit, kolik by měl stát a jak správně číst etikety, abysme nekoupili levný hnusný šrot, nebo aby v něm nebyly chemikálie, které tam správně nemají co dělat.

Nabízím vám dvě krátká videa, která v tom udělají všem jasno. První je ze seriálu Peklo na talíři, kde se pravidelně řeší podvodné a jedovaté produkty našeho vykutáleného potravinářského průmyslu a který považuji celkově za velice dobrý a přínosný projekt. Jeden z dílů byl věnován olivovým olejům, což se nám právě skvěle hodí, protože jsou v něm všechna základní fakta a ještě něco navíc. Druhé video je ,,A DOST!”, které varuje před některými olivovými oleji, které jsou nejenže nekvalitní, ale rovnou vašemu zdraví nebezpečné. Výborné je, že přímo ukazuje, kterého výrobce a jakou etiketu si máme zapamatovat a zásadně nekupovat.


Peklo na talíři:

Komentáře

Ikona diskutujiciho Anub 2012-10-27 03:05:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Zrovna používáme doma jakýsi Bio Olive Oil, extra virgin, stojí asi 200. Na chuť je velmi jemný, ale v krku lehce pálí, což mě trochu vadí, bo je to fakt nepříjemné. Ale v těstovinách, salátech atd. chutná skvěle, i občas na něm smažíme, ale fakt jen občas. Jinak se nám osvědčilo mnohem více než se párat s olejema, smažit na sádle. Bez GMO, neřešíte složení a je to zdravé i když výživový poradce by Vám zato vynadal. A když berete od řezníka, víte, že je sádélko dobré a co teprve od známého 🙂

Ikona diskutujiciho Eli 2012-10-27 08:36:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Moc Ti děkuji za tento článek.

Ikona diskutujiciho M 2012-10-27 09:23:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Na Vitalii je zajímavý článek, který srovnává olivový a řepkový olej. http://www.vitalia.cz/clanky/repkovy-olej/

Ikona diskutujiciho banditka 2012-10-27 10:15:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Otazkou zustava, kolik za toto PR-video Albert zaplatil, ze ano?

Ikona diskutujiciho Nasgol 2012-10-27 10:26:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Já mám z Glóbusu koupenej 1litr za 80,-:

Ikona diskutujiciho Ryshoun 2012-10-27 11:12:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Pěkný a užitečný článek pro všechny :o)

Ikona diskutujiciho Bílej vlk 2012-10-27 12:21:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

No… Když mi někdo tvrdí, že drtivá většina drahých olejů je totální šrot a zároveň oslavuje nejlevnější (za studena lisovaný) "Albert Quality" jako absolutního vítěze testu, tak mi to přijde minimálně… pozoruhodné.

Ikona diskutujiciho Vladimír Švéda 2012-10-27 12:41:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Ahoj, tak to je moje parketa. Můj mlsný jazyk vyhodnotil jako nejlepší olivový olej Kreolis z Řecka. Odkaz na dovozce je http://www.jaromir-steinhauser.cz/kreolis a v Brně ho mají v masných krámech Steihauser (Husitská, Česká…).

Ikona diskutujiciho Jana 2012-10-28 13:39:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Pochválen panenský olej od Albertu? Tak si říkám, jestli to ale taky někdo nezaloboval, jestli někdo jen nechce, aby se tohoto oleje prodalo více nebo aby se tím více lidí otrávilo..

Ikona diskutujiciho Alue 2012-10-30 19:08:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[1]: Správný olivový olej má vzadu trochu pálit. – Pálení se liší podle druhu oliv.

Ikona diskutujiciho vlasta 2014-11-12 21:29:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Nevím, zda užívám olivový olej dle těchto rad no každopádně se mi již nechce zjišťovat, zda mám doma dobrý nebo špatný olej. V průhledné láhvi není to ne je v černé a velice dobře chutná. Olivovému oleji jsem nikdy nefandila zdál se mi příliš drahý. Až když jsem na narozeniny dostala dárkový balíček poprvé jsem okusila olivový olej.Ihned jsem si ho zamilovala, moc lituji toho, že jsem ho před tím nezkusila. Jiný olivový olej než od Pemapu (ten zdárkového koše) už, ale nechci. Poprvé co mi došel jsem šla do obchodu a koupila jiný, no to byl děs. Okusit takto olivový olej poprvé tak ho už nechci ani vidět. Horší bylo shánět úplně stéjnou flašku  nakonec jsem ji našla a olivový olej od Pemapu jsem si opravdu zamilovala. Bez něj si snad nedovedu představit vařit.

Ikona diskutujiciho Moris 2014-11-27 21:34:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Ahojky, dlouho jsem hledala na trhu olivový olej, který by byl fakt kvalitní, ale dost jsem narazila, protože ne vždy platí, že čím dražší tím kvalitnější. Často to bývá i naopak. Mám ale dobré zkušenosti s řeckými oleji Terracreta. Kupujem teď se sestrou u pemapu vždy ve velkém balení a pak to půlíme cenově se jim nic nevyrovná.

Ikona diskutujiciho lida 2015-01-14 10:45:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Já si libuji v italských olivových olejech, jsou tak skvělé, že si je občas dám jen tak samostatně na bagetu. Kupuji obvykle v Itálii, něco kvalitnějšího se konečně objevilo i zde například na http://www.vinodoc.cz/olivove-oleje/

Ikona diskutujiciho Nina 2015-01-16 12:04:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Olivovému oleji moc nefandím, ale muž se po něm může zbláznit užívá jen Terracretu, když jsem jednou domu přinesla jiný okamžitě to poznal, že prý to nemá tak dobrou chuť. Tak sem musela jít pro další :D :D No jo místo toho abych ušetřila jsem si to ještě prodražila :D

Ikona diskutujiciho Zlamal05 2015-07-21 10:55:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho Silva 2015-07-30 04:36:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Já používám extra panenský olivový olej, do salátů a na pečení kuřecího masa. Kupuji za fajn cenu v prodejnách Albert. Nemám čas obíhat speciální prodejny, vyhovuje mi nakupovat i olivový olej s klasickým nákupem.

Ikona diskutujiciho dave 2015-09-22 20:16:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Slečno Silvo, kolik jste dostala za tuhle reklamu? :D Ne ale teď vážně. Díval jsem se na ten Albert Quality olej, a hned vedle něj byl olej Franz Josef. A všiml jsem si zajímavé věci. Oba zmíněné oleje (značky) mají stejného dovozce, takže je i docela dost možné, že se v obou lahvích, AQ i F.J. nachází stejný olej. F.J. byl za nějakých 144,- a ten AQ za 119,- asi, oba 500ml. Všechny údaje totožné, s tím, že AQ jich měl o dost méně, avšak stejné s tím F.J. Takže tak.

Ikona diskutujiciho Kamča 2015-11-26 22:13:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Takt super článek! Na omlivovém oleji se podle mě nevyplatí šetřit. Rozdíly v kvalitně jsou obrovské. Já kupuji třeba tenhle http://www.asijske-potraviny.eu/oleje/361-imstantni-polevka-kachni-55g.html ten je již ověřený a ty, které neznám radši nekupuji.

Ikona diskutujiciho Ivka 2016-03-17 09:34:00 Odpovědět

Nový komentář

Ikona moderatora

Moderovaná diskuze: Příspěvky se zveřejňují s časovou prodlevou. Pro účast v diskuzi je třeba, aby byl váš komentář v souladu s obecnými pravidly slušného chování a podmínkami používání stránek