Aluška.org: Věděním ke svobodě

Jednoduchý recept na skvělou svačinku, kterou zvládne úplně každý, je hned hotová a všichni ji zbožňují 🙂

Jako malá jsem vždycky zbožňovala tvaroh, pribináčky a všechno podobné chuti a konzistence. Láska k tvarohu mi zůstala, takže si jednou za čas udělám radost domácím Pribináčkem. Nekupuji si ho, protože když si párkrát uděláte čerstvý doma, přestanou vám ty kupované chutnat. Pribináček, co si uděláte doma, si můžete libovolně vylepšit a upravit podle své chuti a proto bude vždycky ten nejlepší na světě.

Zabere vám to asi 20 minut práce, včetně úklidu.

Co potřebujeme:

– Měkký tvaroh ve vaničce (Kupuji 2x plnotučný a dělám vždycky větší množství, aby bylo pro všechny. Jestli chcete jenom pro sebe, tak stačí jedna.)

– Vanilkový cukr (Používám třtinový cukr, který mám ve sklenici naložený s rozkrájeným vanilkovým luskem. Skvělý vynález je také koupit si skleničku mletého prášku ze skutečné vanilky – ten seženete na e-shopech na internetu, dáte tam kvalitnější cukr a trochu posypete vanilkovým práškem. Je to ještě lepší, než cukr naložený s luskem.)

– Smetana ke šlehání (Tučnost smetany i tvarohu je na vás. Já obvykle beru Kunín 31%)

– Dobrá nejedovaná čokoláda na vaření (Mně se osvědčila Stilla 52% kakaa, která má dobré složení, prodávají ji v Kauflandu.)

Postup:

Do misky dáme tvaroh a smetanu v libovolném poměru od oka. Na dvě vaničky tvarohu dávám jednu celou šlehačku a je to úplně husté. Jestli máte rádi poměry, můžete dávat tvaroh:smetana 2:1 / 3:1, nebo půl na půl.

Posypte cukrem a mletou vanilkou, rozšlehejte to metličkovým mixérem.

Když se to spojí a je to akorát tak sladké, rozdělte hmotu do skleniček/pohárků/mističek. Aby to nebyla jenom tvarohová hmota, přidávám si doprostřed mezi dvě vrstvy pár piškotů. Je to s nimi lepší a víc to připomíná dort 🙂

Hezky to uhlaďte do rovna a ve vodní lázni si rozpusťte čokoládu na vaření.

Stilla, když se udělá, rozlije a dá zatuhnout do ledničky, tak je pak jako šutr. Aby se dala pěkně rozbít lžičkou, při rozpouštění do ní dejte trošku másla (a klidně i smetany). Tím se zvýší její tučnost a po zatuhnutí bude poddajnější. Nemusíte tam toho přidávat moc, stačí fakt jenom kousek a na chuti se to nepodepíše.

Roztavenou čokoládou polijte pribináčky, celé to tvarohové blaho nechte odpočinou v ledničce (nechávám přes noc) a je hotovo. Můžete se rozplývat 🙂