Aluška.org: Věděním ke svobodě

Milí čtenáři, už vám někdy někdo vyprávěl o sbírání březové vody?

Je to voda z břízy bělokoré, která se sbírá na jaře přes pokušenou kůru. – V Rusku tuto březovou vodu pijí hlavně staří lidé, protože je velmi zdravá a zpomaluje proces stárnutí. (Pokud byste si o ní rádi početli více a seznámili se s jejími vlastnostmi, velmi pěkný a obsáhlý je tento popis: včelařství Paleček: Březová voda) Rusové naseknou mačetou břízku do véčka a sbírají vodu ve velkém, ale existuje i méně invazivní metoda. Jednu z nich nám zasílá Dorotka:

Milá Alue.
Chtěla bych se podělit s Tebou a ostatními (prostřednictvím Tvých stránek) s již několik let praktikovanou jarní kůrou.
Je to pití březové šťávy – pro tělo teď na jaře moc prospěšné a blahodárné. Šťáva je velmi příjemné, lahodné chuti a chladná po ranním (nočním) sběru chutná báječně. Lze ji pít v neomezeném množství, přebytky uchovávat v chladničce anebo rozdat rodině, přátelům a sousedům 🙂

Získáme ji tak, že navrtáme dírku (případně dvě) do břízky a strčíme do ní obyčejnou slámku (brčko) na pití. Březová voda pak kape do podstavené láhve.
Samozřejmě celou proceduru předchází slušné požádání stromu o trochu jeho jarní mízy. Zase po ukončení odebírání se dírky zacpou březovou větvičkou stejného průměru a případně natřou (propolisovou) mastí.

Míza teče jen teď na jaře, je to poměrně krátké období, nejvíce ve fázi stoupajícího měsíce.
V dětství mi Babička vyprávěla o mytí vlasů v téže vodě, že jsou pak krásné, zdravé a husté. K tomu jsme se zatím nedostali, voda byla vždy vypita.
Tak že vlasy posílila určitě též, avšak zevnitř. 🙂
Připojuji foto k nahlédnutí.

Srdečně zdravím.
Dorotka S., Slezsko

Březová míza – zdroj cukru

Dostupné prameny se převážně zmiňují o využití březové mízy u severských a pobaltských národů (a to včetně Slovanů). Přímé zmínky pro použití březové mízy pro středoevropské Slovany se mi sice nepovedlo najít, ovšem samotné využití břízy (při jarním olupu kůry) přímo vybízí ke sběru mízy a jejího dalšího zpracovaní.

Období vhodné pro sběr mízy: Jedná se ideálně o dobu, kdy jsou ještě chladné (mrazivé) noci a teplé dny a míza tedy intenzivně cirkuluje nahoru a dolů. Pokračujeme maximálně do doby kdy se nalévají listové pupeny (při vzniku listů s odběrem končíme). Období se liší podle geografického prostředí, ale obecně lze hovořit o druhé polovině března a o duben. V teplých zimách lze mízu odebírat již od počátku března.

Výběr stromu: Pro odběr vybíráme vzrostlejší stromy s průměrem nad 30cm (aby jim odběr příliš neuškodil). Odběr mízy provedeme z 1 až 3 míst (podle obvodu stromu,). Odběr provádíme vždy nějakých 130-150 cm nad zemí pomocí bodového vrtu (díra o průměru 1 cm a o hloubce 3,8 – 5,1 cm ) nebo V řezu. Řez musí být až na dřevo (či do dřeva), aby se narušily mízní kanálky v lýku. Vhodné je většinou umístit do (nebo pod) odběrný bod stékací zařízení (trychtýřek) vyústěný do sběrné nádoby. Pro odběr se mi osvědčilo také narušení kmene a nádobu postavit na zem. Trychtýřek lze nahradit i dřívky či zářezy, které nasměrují tok (skapávání) mízy do nádoby. Povrchový řez je nutné obden oživovat (cukr jej zanáší a tok mízy se zmenší).
Nezapomeňte po ukončení odběru uzavřít rány štěpařským voskem!

Při ročním odběru odebereme z jednoho stromu neškodně desítky litrů mízy (i tak odebereme odhadem jen 5-20 % objemu transportované mízy což nijak výrazně strom nepoškodí). Osobně odhaduji odběr na 1-2 litry denně po dobu 15 dnů (tedy odhadem do 50 l mízy). Osobně však doporučuji odběr menšího množství (koneckonců nejsme dnes existenčně závislí na březovém cukru).

http://vcely.cst.cz/brezova-voda-clanek

Kam dál:

• Kontakt: [email protected]

• Líbí se vám tyto stránky? Doporučte přátelům adresu https://aluska.org/

• Líbí se vám publikované články? Za pár dní vám může pošta doručit i knihy! – Podrobnosti ZDE

• Používáte Facebook? Pomozte propagovat tento článek a použijte prosím tlačítko ,,To se mi líbí“ níže pod reklamou, děkuji!

• Chcete mít přehled o videoaktivitách Alue na YouTube? – Můžete se přihlásit k odběru: ZDE

http://www.kramky.cz/alue/