Aluška.org: Věděním ke svobodě

Nórski lekári neodporúčajú lososa tehotným ženám a malým deťom. Ryba totiž obsahuje pesticídy, antibiotiká a kadejaký ďalší hnus.

Hoci sa na Slovensku zvykne na Vianoce jedávať vyprážaný kapor, mnohí začali tradíciu porušovať a siahajú po „zdravšej“ alternatíve. Často je to losos. Vedeli ste však, že lososy, ktoré nájdeme na pultoch našich predajní, sú chované v strašných podmienkach a prešpikované antibiotikami či pesticídmi?

Lososie farmy

Najväčším vývozcom lososov je Nórsko. Severská krajina, ktorá má menej ako 5 miliónov obyvateľov disponuje 21-tisíc kilometrami pobrežia a vyše 90-tisíc metrami štvorcovými morskej plochy. Nórsko sa špecializuje na rybolov, okrem lososa je známe lovom arktickej tresky a je druhým najväčším svetovým vývozcom rýb po Číne.

Mladé lososy sú chované v sladkej vode v obrovských kadiach.

Ak si myslíte, že losos, ktorého nájdete v našich obchodoch za niekoľko eur, je voľne žijúca ryba ulovená nórskym rybárom do siete, ste na omyle. Voľne žijúce lososy už rybári takmer nechytia, z vôd postupne miznú a stali sa luxusným tovarom, ktorí si doprajú len niektorí privilegovaní. Naopak, lososy, ktoré jeme, pochádzajú už viac ako 40 rokov z chovných staníc. V roku 2012 vyviezlo Nórsko 1,2 milióna ton lososov z umelého chovu, čo tvorilo 60 % celosvetovej produkcie.

Zdravá ryba?

Lekári na celom svete odporúčajú jesť lososa, lebo prospieva srdcu, krvnému obehu, pomáha predchádzať zápalovým ochoreniam a tiež niektorým druhom rakoviny. Ryba, to je veľa omega3 mastných kyselín a tie sú predsa prospešné pre zdravie človeka. Lenže na farmách chované lososy vášmu zdraviu veľmi neprospejú. „Prítomnosť znečisťujúcich látok, ako sú dioxíny a polychlórované bifenyly vytvára riziko rakoviny a to rozhodne nie je zdravé pre človeka,“ tvrdí Claudette Béthune, francúzska farmakologička, ktorá pracovala v Nórsku.

Nórske lososy už dávno nie sú zdravou rybou.

Lososy sa rodia v sladkej vode, žijú na horných tokoch riek, kde sa mieša sladká a slaná voda, a keď dospejú, žijú v slanej morskej vode. Dospelé lososy sa vždy vracajú do rieky, v ktorej sa narodili, aby tam založili svoje potomstvo. Pomerne komplikovaný proces pre farmárov, ktorí sa snažia tieto ryby odchovať v umelých podmienkach. Ako sa teda lososy na nórskych rybích farmách chovajú? Nórske úrady sa snažia, aby ostatné krajiny, do ktorých svoj ružový poklad vyvážajú, o podmienkach chovu nevedeli mnoho. Pre istotu, lebo možno by hrozilo, že lososie mäso, inak považované za veľmi prospešné zdraviu, prestanú konzumovať.

Losos na tanieri? Radšej ho jedzte s mierou, odporúčajú lekári.

Keďže Francúzsko patrí v rebríčku importérov tejto ryby medzi svetové jednotky, magazín Nouvel Observateur navštívil jednu z takýchto chovných staníc. Ich zistenia neboli práve lichotivé a tieto teórie podporujú aj viaceré organizácie zamerané na ochranu zvierat.

• 10 až 20 % rýb chovaných umelo umierajú v klietkach kvôli premnoženiu, zlým podmienkam a chorobám
• Takmer polovica takto chovaných lososov trpí srdcovými chorobami, 9 z desiatich má srdce obalené tukom
• Proti chorobám, ktoré postihujú takto chované ryby, ich očkujú vakcínami. Tie však majú vedľajšie účinky, ako je napríklad zápal podbrušnice, nehovoriac o tom, že ryba, ktorú máte na tanieri môže obsahovať zvyšky týchto liekov
• lososy kŕmia tzv. rybou múčkou, ktorá obsahuje množstvo chémie.

Morské vši

Počuli ste už o týchto parazitoch? Morské vši žijú v slanej vode. Prichytia sa na šupiny ryby, najprv sa živia jej hlienom, ale postupne sa prehryzú pod kožu a sajú krv. Normálne žijúce dospelé lososy sa s nimi dokážu vysporiadať, na farmách sú však doslova pohromou. Aby si s touto pliagou farmári dokázali poradiť, používajú pesticíd diflubenzuron, ktorý je v Európskej únii zakázaný, ale v Nórsku je jeho používanie povolené! Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín je diflubenzuron „vysoko toxický pre morské živočíchy“, stojí v správe z roku 2009.

Ryba rozožratá morskými všami.

Niet divu, že pre všetky tieto dôvody samotné Nórsko „odporúča tehotným ženám a malým deťom konzumovať lososa s mierou“!

Zákaz vývozu

Rusko, ďalší z veľkých odberateľov nórskych lososov uvažuje, lososa nebude dovážať. „Je pravdepodobné, že od 1. januára zakážeme dovoz lososa,“ povedal pred niekoľkými dňami agentúre Interfax riaditeľ ruskej veterinárnej správy Sergej Dankvert. Odborníkom z Moskvy totiž nebolo umožnené spraviť inšpekciu na nórskych rybích farmách. Znamená to, že sa severská krajina snaží niečo skrývať?

Zdroj článku: http://zivot.azet.sk/clanok/15601/na-vianoce-losos-namiesto-kapra-tak-to-robite-velku-chybu.html

Kam dál:

• Otevřít rubriku ,,Ze světa“ – Zde

• Máte otázku? Ptejte se do ►Mailu◄

• Líbí se vám tyto stránky? Doporučte přátelům adresu https://aluska.org

• Líbí se vám publikované články? Za pár dní vám může pošta doručit i knihu! – Podrobnosti ZDE

• Používáte Facebook? Pomozte propagovat tento článek a použijte prosím tlačítko ,,To se mi líbí“ níže pod reklamou, děkuji!

• Chcete mít přehled o videoaktivitách Alue na YouTube? – Můžete se přihlásit k odběru: ZDE

.

Elektronický obchůdek: www.kramky.cz/alue