Aluška.org: Věděním ke svobodě

Dnes bych vám ráda dala tip na skvělý letní oběd. Který je osvěžující, zdravý, chutný a vééélice jednoduchý. Kulinářské schopnosti nejsou potřeba vůbec žádné, zvládne to každý:

Itálie podomácku: Mozarella s rajčaty

Co potřebujeme:

Rajčata (Teď je sezona, takže žádné GMO ze supermarketu, ale hezky ze zahrádky, nebo z trhů. Chuť je nerovnatelná.)

Mozarella (Pokud ji nepoužíváte, tak tu úplně běžně koupíte v obchodě v oddělení sýrů. Mozarella se prodává v pytlíčcích i s nálevem přímo v regálu, anebo u pultu se sýry. Podle toho, jaký má obchod sortiment. Obecně ty už zapytlíčkované jsou levnější a chuťově skoro stejné. Když narazíte na ,,Zottarella“, je to v podstatě skoro to samé, akorát jiný výrobce. Tu můžete vzít taky.)

Rukola (Roketa setá)

Bazalka (Není nutná, ale je to s ní rozhodně lepší. V případe nouze (nedostatku surovin) se dá k rukole přihodit jakýkoliv salát)

Olivový olej

Balsamico (Balzámový ocet. Kvasný lihový nedávejte, nedocílíte s ním oné specifické chuti. Balsamico je obecně v salátech mnohem chutnější) *

Pepř, sůl

Pečivo vlastního výběru

Postup:

Rajčata i mozarellu nakrájejte na kolečka a hezky na střídačku proložte po obvodu přichystaného talíře.

Hromadu rukoly opláchněte, trochu pokrájejte (na drobno to vůbec není potřeba) a udělejte si pořádnou hromádku přímo uprostřed talíře. Pokud máte bazalku, přidejte ji. Pokud máte rukoly a bazalky málo a máte salát, nakrájejte ho na menší kousky, bude v tom dobrý také.

Své mistrovské dílo zakápněte olivovým olejem, zalijte Balsamicovým octem (Jestli jste na jeho chuť už zvyklí, dejte si ho klidně více než méně, chytne to správný říz. Pokud ho neznáte, tak o hodně přicházíte a je třeba to napravit).

Nakonec trošku posolit a opepřit (není potřeba moc)

Dá se to jíst pouze takto jako salát se sýrem, avšak pravý labužník si rozpeče bagetku, nebo opeče na sucho topinku. Gastronomického orgasmu docílíte, když si pečivo ještě potřete pořádnou vrstvou pesta z medvědího česneku. (Pokud nemáte domácí, dá se koupit v lepších kšeftech.)

Já jsem strašný kozel, dávka kterou vidíte na fotce, představuje jen půlku rukoly, co k tomu běžně spasu, jinak si chodím přidávat klidně 2x. Příště si to snad naložím na tác 2×2 metry. – Proto pamatujte, čím větší kopec si uděláte, tím lépe, nebudete muset vstávat v půlce oběda pro další rukolu.

* Pokud po ochutnání máte pocit, že je to chuťově moc mírné, dali jste si málo octa a oleje.

Dobrou chuť! 🙂

Kam dál:

• Otevřít rubriku ,, Pro šikovné ruce“ – Zde

• Máte otázku? Ptejte se do ►Mailu◄

• Líbí se vám tyto stránky? Doporučte přátelům adresu https://aluska.org

• Líbí se vám publikované články? Za pár dní vám může pošta doručit i knihy! – Podrobnosti ZDE

• Používáte Facebook? Pomozte propagovat tento článek a použijte prosím tlačítko ,,To se mi líbí“ níže pod reklamou, děkuji!

• Chcete mít přehled o videoaktivitách Alue na YouTube? – Můžete se přihlásit k odběru: ZDE

Elektronický obchůdek: www.kramky.cz/alue