Jednoduchý recept na domácí tavený sýr

21.2.2013 v Zajímavosti 16

Kupované tavené sýry obsahují tavicí soli (fosfáty), které odvápňují kosti a v těle se chovají nežádoucím způsobem. Přestože jsou nejvíce kupované pro děti, ve skutečnosti by je děti vůbec jíst neměly.

Pokud však milujete vy nebo vaše děti tavený sýr, máte nyní možnost si ho doma vyrobit v téměř BIO kvalitě během necelé čtvrt hodiny.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1 tvaroh

1 rovná kávová lžička jedlé sody

přísady podle chuti (bylinky, česnek, kmín, zelenina, salám…)

1 lžička másla


POSTUP PŘÍPRAVY:

Tvaroh dobře rozmícháme se sodou, případně dalšími přísadami a necháme 10 minut uležet.

V kastrolku rozpustíme lžičku másla, přidáme k tvarohu a zamícháme. Necháme vychladit v misce. To je vše.

Nevím, k jaké reakci tam dochází, ale tvaroh během těch 10 minut úplně změní strukturu a přestane mít tvarohovou chuť. Stane se z něj OPRAVDU tavený, mazací sýr. Připadala jsem si jak kouzelník. Pokud ho nesníte hned, tak skladujte přikrytý nebo v alobalu, jinak z něj budete mít amarouna. Ale to dělají normální sýry taky.

Zde je tvaroh čerstvě smíchaný se sodou + posekaný šunkový salám.

Po přimíchání másla se z toho stane něco úplně jiného:

(Recept poskytla paní Markéta Plíhalová)

Kam dál:

Otevřít rubriku ,, Pro šikovné ruce” – Zde

Máte otázku? Ptejte se do ►Mailu◄

• Líbí se vám tyto stránky? Doporučte přátelům adresu https://aluska.org

• Na Aluška.org najdete také interaktivní chat Vstoupit do Chatu – ZDE

• Líbí se vám publikované články? Za pár dní vám může pošta doručit i knihu! – Podrobnosti ZDE

• Používáte Facebook? Pomozte propagovat tento článek a použijte prosím tlačítko ,,To se mi líbí” níže pod reklamou, děkuji!

• Chcete mít přehled o videoaktivitách Alue na YouTube? – Můžete se přihlásit k odběru: ZDE

Elektronický obchůdek: www.kramky.cz/alue

Komentáře

Ikona diskutujiciho Míša 2013-02-21 08:10:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Babička to dělala ještě z vejcem. No a je to takově nijaké, asi jako většina taveňáků.

Ikona diskutujiciho Erika 2013-02-21 10:31:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Ahoj Alue, výborný nápad, recept mě zaujal.Jen se chci zeptat, jestli je jedno z jakého tvarohu to musí být?Já tedy kupuju plnotučný, snad je aspoň trochu poctivý:-)Díky.

Ikona diskutujiciho Jitka 2013-02-21 16:26:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

hned to jdu vyzkošet.Sýry miluji,jakékoliv,pokud nejsou cítit mlékem,jako parmazán atp.To ne!

Ikona diskutujiciho Karel 2013-02-21 16:31:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[2]: Tuk do těla již není nutno doplňovat, neboť každý průměrný muž v Americe ho má dost na ujetí na kole cca. 4000 kilometrů… a k normálnímu pohybu se tuk přičítá jen z asi 23%, zbytek jsou sacharidy a bílkoviny. Důvod, proč dávám přednost odtučněnýmu!

Ikona diskutujiciho malé srdce 2013-02-21 18:30:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Děkuji za recept:-) Přemýšlím, jestli namísto tvarohu nepoužít cottage. Uvidím, co se asi stane a jestli to změní konzistenci úplně stejně, jako u normálního tvarohu:-)

Ikona diskutujiciho Babe 2013-02-21 20:26:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

A tys ho zkoušela? 🙂

Ikona diskutujiciho Verča 2013-02-21 21:59:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Geniálně jednoduchý. Ráda vyzkouším. Díky.:-)

Ikona diskutujiciho Ivo 2013-02-21 22:39:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[4]: Lepsi prirozeny zivocisny tuk nez chemicky odtucnena potravina

Ikona diskutujiciho Alue 2013-02-22 09:59:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[6]: Mě tavené sýry nelákají… ale když už varuji ať to lidé z obchodu nejí, je dobré mít tady nějakou alternativu pro ty, co rádi říkají ,,Ale to už pak nemůžu jíst nic, ne?"

Ikona diskutujiciho Petr 2013-02-22 14:52:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Alue, to že fosfáty, konkrétně di- a tripolyfosfáty, které se používají jako tavící soli do sýrů odvápňují kosti máš odkud?

Ikona diskutujiciho Evča77 2013-02-23 13:24:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[10]: Ale fosfáty opravdu odvápňují kosti, viz wikipedie: http://cs.wikipedia.org/wiki/Polyfosf%C3%A1t

Ikona diskutujiciho Kačka H. 2013-02-23 17:31:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Alue, děkuji Vám za tento článek. Hned dám recept mámě, ona totiž moc ráda dělá různé pomazánky atd.

Ikona diskutujiciho barchettka 2013-02-23 18:05:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

No jo, ale ty éčka tomu prostě dodávají tu pravou chuť…

Ikona diskutujiciho Petr 2013-02-24 21:34:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[11]:Ahoj Evi, díval jsem se na ten odkaz – tam se uvádí ve větším množství (dávce), ale není tam uvedeno, co se považuje za větší množství. Čili informace celkem na nic. V nepřiměřeném množství zdraví člověka ohrožuje i voda. Myslím při pití, ne ve smyslu utopení.

Ikona diskutujiciho Sýr bez syřidla 2013-02-27 09:08:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Hodně podobný sýr (ale v tvrdé podobě) jsem párkrát dělala podle tohoto návodu

Ikona diskutujiciho Danka Hrachovcová 2013-03-18 20:05:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

osobně můžu doporučit z vlastní zkušenosti tento http://www.slehace.cz/slehac-od-vyrobce-eta/

Nový komentář

Ikona moderatora

Moderovaná diskuze: Příspěvky se zveřejňují s časovou prodlevou. Pro účast v diskuzi je třeba, aby byl váš komentář v souladu s obecnými pravidly slušného chování a podmínkami používání stránek