MED: recepty na výrobu domácího medu / medová léčba

20.5.2012 v Výživa 32

1. Určení pravosti včelího medu.

Spolehlivý a jednoduchý způsob, jak určit pravost včelího medu. Na lžíci nabereme med a pokapeme jej lihem. Když se rozpustí, je pravý. Na dně lžíce zůstane jen hustá přimíšenina, jinak je med falšovaný.

2. Recept na pampeliškový med

400 velkých rozvinutých květů pampelišky,
2 celé omyté citrony bez jadérek,
2 kg krystalového cukru

Příprava:
Omyté pampeliškové květy vložíme do většího (4 l) hrnce a přelijeme je 2 litry vody. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
Do druhého dne necháme vyvařené květy louhovat, pak je vymačkáme přes plátno. Do získané tekutiny přidáme na kolečka nakrájené, pecek zbavené citrony a cukr.

Vaříme 60 – 90 minut za občasného promíchání, čistou (novou vařečkou. Horké plníme do sklenic, zavíčkujeme je a obrátíme.


Med z černého bezu.

45 kusů květů černého bezu, můžeme přidat i několik lipových květů,přelijeme dvěma litry vody, přidáme jeden rozkrájený citrón a vše vaříme asi jednu hodinu – za občasného míchání.Svařené necháme ustát. Druhý den přecedíme přes řídké plátno. Roztok svaříme s 2 kg cukru. Za stálého míchání zvolna vaříme 1 až 1,5 hodiny. Nakonec přidáme šťávu ze dvou citrónu a ještě trochu povaříme. Medem naplníme nahřáté skleničky,převážeme celofánem a uložíme na suché a tmavé místo.


Sedmikráskový med
Je vhodný při astmatu, kašli a chronickém zánětu průdušek.
Potřeby: 500 květů sedmikrásek
3/4 l vody
2 citróny
75 dkg krystalového cukru
Příprava: viz. pampeliškový med


3. MEDOVÁ LÉČBA

· Medové mléko

Medové mléko je v mnoha rodinách oblíbeným domácím prostředkem pro léčení zaníceného krku, ale často se nesprávně připravuje.
Baktericidní účinek má totiž med pouze tehdy,není-li zahřátý nad 40°C.Teplota vyšší než 40°C totiž ničí všechny inhibiny – účinné látky potlačující bakterie.
Med lze také použít jako “mazání ” v zaníceném krku.

· Čaj s medem

Také při přípravě čaje s medem musíme respektovat předchozí radu a nesladit medem čaj teplejší než 40°C.Uvádíme recept na čaj podávaný při nachlazení,jehož účinek zvýšíme přidáním medu:

40g celých šípků(se zrníčky)
20g listů meduňky
20g květu heřmánku
20g lípového květu

Dvě čajové lžičky směsi přelijeme 1/4 l horké vody a necháme 15 – 20 min pod pokličkou ustát.Teprve potom přidáme podle chuti 1 – 2 lžičky medu na šálek.Čaj pijeme vlažný.

· Vitamínová bomba

Následující míchaný nápoj z heřmánku,čerstvé šťávy z jižního ovoce a medu posílí obranné schopnosti našeho těla při nemocech z nachlazení. Měli bychom jej pít nejen jako lék, ale i kvůli prevenci.

100 -150 g medu
2 vrchovaté polévkové lžíce heřmánku
1 citrón
1 grapefruit nebo pomeranč

Do litru horké ,nikoli však vařící vody nasypeme 2 lžíce heřmánku a nechame 10 minut ustát. Potom scedíme, přidáme šťávu z citrónu, grapefruitu a osladíme medem. Komu se zdá grapefruit příliš kyselý, může jej nahradit pomerančem, který navíc obsahuje i více vitamínu C.

· Citronová šťáva s medem

Následující recept je jednoduchý -potřebujeme k němu jen citrón a med.
Do 1/4 l teplé vody zamícháme šťávu z jednoho citrónu.Osladíme dvěma čajovými lžičkami medu.Směs pomalu pijeme po doušcích.

· Proti kašli a chrapotu

Šalvějový čaj oslazený medem se hodí nejen k pití,ale i ke kloktání.

· Medová ředkev

Recept vypadá sice exoticky, ale v lidovém léčitelství se v některých zemích stále používá.
Vydlabeme jednu ředkev a otvor naplníme medem.Na teplém místě nechte med v ředkvi několik hodin působit a potom vše snězte.

· Denní dávka medu

Podle starých domácích receptů je vhodnou prevencí proti nachlazení užívat 5 lžiček medu denně. Med totiž vynikajícím způsobem posiluje obranyschopnost našeho organismu a krevní oběh.


· Doporučení

Med zvýšuje účinnek všech přírodních léčivých prostředků,které se užívají při nachlazení.Když si léčite rýmu nebo bolení v krku, nezapomeňte přidat do svého repertoáru také med jako dodatečný lék.


· V čaji i v mléce

Med lze nejen přidávat do čaje, ale také do mléka. Rozředěný v mléce při teplotě 40 – 50 ° C je vhodný při onemocnění chřipkou či dýchacích obtížích. Působí protizánětlivě, zlepšuje trávení, posiluje psychiku a srdce. Med je možné využít i při pečení, kdy jím lze nahradit cukr. Pokud se rozhodnete dát přednost včelímu produktu, dejte ho asi o polovinu více než cukru. Med učiní pečivo nejen chutnější, vláčnější, ale vydrží i déle čerstvé.

Víte že…

  • Med je pro svou biologickou hodnotu důležitou složkou potravy nejen dětí, ale i dospělých.
  • Med by se neměl nikdy zahřívat nad 45 °C, ztratí tak cenné látky. Pozor tedy při slazení teplého čaje nebo mléka medem!
  • Med má rád sucho, chladno a temno. Nádobu pečlivě uzavřete, aby obsah nepřijal vlhkost a pachy.
  • Zbytky medu lákají včely a ty by se mohly nakazit chorobami, proto sklenice dobře vymyjte, dřív než je prázdné vyhodíte do popelnice.
  • Zkrystalizovaný med není na závadu. Stačí nádobu s medem ponořit do teplé (ne horké) lázně, med opět získá svou původní konzistenci.
  • Recept na dlouhověkost:
    Nerozčiluj se, pij mléko s medem, pěstuj divadlo, gymnastiku a dožiješ se klidného vysokého věku – recept na dlouhověkost známý 2.400 let

Kam dál:

Máte dotaz? Ptejte se

Zobrazit celou rubriku ,,Zdraví”

Rádi byste na Alušce.org uveřejnili vlastní text?

• Líbí se vám stránky? Doporučujte svým známým adresu https://aluska.org/

Navštivte CHAT



Komentáře

Ikona diskutujiciho Fíkツ 2012-05-20 07:50:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

tolik medu, a já znala jen pampeliškový a včelí

Ikona diskutujiciho Pavel Topič 2012-05-20 08:13:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Tak medová ředkev mě dostala.

Ikona diskutujiciho Alue 2012-05-20 09:08:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[2]: Taky řešení. Zkoušel sis někdy pampeliškový uvařit? Náhodou je fajn.

Ikona diskutujiciho Míša 2012-05-20 09:32:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Pampeliškový taky dělám. Letos chci zkoušet i nějaké jiné 🙂 Uvidíme … Na sedmikráskový se chystám určitě

Ikona diskutujiciho L+P<3 2012-05-20 10:00:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Děkuju za tenhle článek 🙂 inspiroval mě a možná si med vyrobím .

Ikona diskutujiciho Vesmírná Sestra Khalia 2012-05-20 10:00:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Zajímavé, úplně jsem dostala chuť na med :D

Ikona diskutujiciho Daysy 2012-05-20 10:02:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Med mám moc ráda. zrovna teď by se mi hodil, když jsem nemocná.

Ikona diskutujiciho pavel 2012-05-20 10:03:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Teď zkusím z těch sedmikrásek, jestli těch 500 najdu. :D

Ikona diskutujiciho Šeříková 2012-05-20 10:47:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Sedmikráskový med zní lákavě, i když mám květiny radši na louce :-)

Ikona diskutujiciho kulitam 2012-05-20 12:19:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

A co tenhle:

Ikona diskutujiciho Mil01 2012-05-20 12:26:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Tak to je výborný článek děkuju moc. My doma děláme pouze kozičkový sirup (z květů černého bezu) Pamapeliškový, sedmikráskový a i ten bezový určitě vyskouším…. I proto, že mně bylinkové čaje nějak nedělají dobře… :-))

Ikona diskutujiciho Karol Dee 2012-05-20 12:29:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Děláme pampeliškový 😉

Ikona diskutujiciho Lucidité 2012-05-20 13:39:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Jeee, to je jedna z věcí, která mě fascinuje – nemocný člověk si uvaří vřelý čaj a hned do něj dá med. A když jim říkám, že to potom med ztratí vitamíny, čili nemá žádný účinek, tak jenom mávnou rukou. Recepty vypadají dobře, ještě, že nám roste hodně sedmikrásek a pampelišek na zahradě 🙂

Ikona diskutujiciho Pavel Topič 2012-05-20 13:53:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[3]: Nezkoušel jsem ho udělat. Nepochybuji o tom, že je dobrý. Je to ale 1/4 hodinu vařené a pak znovu a co tam tedy zbude léčivého z původní pampelišky ? Teď bych měl asi vyrazit sbírat, abych ověřil chuť.

Ikona diskutujiciho František 2012-05-20 14:46:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Já mám domácí med

Ikona diskutujiciho Eileen 2012-05-20 17:01:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Pampeliškový med jsem zrovna asi tak před měsícem dělala úplně poprvé. Byla jsem překvapená, že je tak dobrý 🙂

Ikona diskutujiciho Nasgol 2012-05-20 21:14:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Jen taková zajímavost, někdejší nejsilnější člověk na planetě denně spořádal cca:

Ikona diskutujiciho Jita 2012-05-21 09:01:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Dělávám pampeliškový a bezový. Jen bych to teda nikdy nenazvala med, ale když už třeba syrup :o)

Ikona diskutujiciho Jita 2012-05-21 09:06:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Kolem přehrady a hradu je pěkně. Škoda že Vám nevyšlo lepší počasí.

Ikona diskutujiciho Firzen 2012-05-21 16:02:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Pampeliškový i sedmikráskový med jsme si dělali kdysi s mamkou, a byl moc dobrý. Hlavně ten sedmikráskový je špička.

Ikona diskutujiciho Firzen 2012-05-21 16:04:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Mimochodem, jestli někdo chcete snadno a rychle natrhat pampelišky (ale bude to už asi spíš rada pro příští rok), tak pokud jste z Prahy, běžte na Divokou Šárku. Je to tam krásné a navíc přímo před skálou je tam pampelišek celé pole a rostou tam těsně vedle sebe po tisících.

Ikona diskutujiciho Oroniel15 2012-05-22 15:14:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

O víkendu jsem pomáhala vytáčet včelí med. Neuvěřitelně kouzelný zážitek. To bych doporučila každému. Dobrovolně jsem se přihlásila na další vytáčení 🙂

Ikona diskutujiciho Christie 2012-05-22 15:26:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Dělala jsem sedmikráskový a super, i když mě nikdy pořádně nezhoustly, jsou takové spíš tekutější..

Ikona diskutujiciho Pet 2012-05-24 21:49:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Mě by celkem zajímalo, co je tak zdravého na pampeliškových a sedmikráskkových medech , do kterých se přidávají&nbsp;&nbsp;kila&nbsp;&nbsp;krystalového,rafinovaného&nbsp;&nbsp;cukru. Uvědomujete si, že dlouhým vařenim se veškeré vitamíny z bylinek zničí a zbyde vám hlavně ta chemie, která se cpe do bílého cukru?

Ikona diskutujiciho Alue 2012-05-25 10:01:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[24]: Já nikde nad cukrem nesoptím. Rozlišuj moje články od převzatých.

Ikona diskutujiciho pet 2012-05-25 13:44:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Aha – takže tohle jsi nepsala ty? To jsi od někoho převzala?

Ikona diskutujiciho Alue 2012-05-25 13:52:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[26]: Ano, to je můj článek. A teď mi ukaž, KDE tam ,,SOPTÍM" nad cukrem?

Ikona diskutujiciho Pet 2012-05-28 15:23:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Škoda Aluško, že jsi jsem nepustila i mou druhou odpověd týkající se pampeliškového medu&nbsp;&nbsp;… bohužel to o tobě ledcos vypovídá….

Ikona diskutujiciho Alue 2012-05-29 09:08:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

[28]: O mně to nevypovídá nic. To jenom vypovídá o tobě, že nedáváš pozor a něčteš. – Podívej se na komentáře číslo 26 a 27. Tímto končím tuto nesmyslnou diskuzi s tebou, protože mě zbytečně zdržuje a nebaví.

Ikona diskutujiciho Katka 2014-06-05 00:19:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Med je dobrej, taky si ho sama dělám z pampelišek a je lepší domácí než kupovanej, dělám si ho jen sama pro sebe, ale pokud někdo shání domácí med nebo ho chce prodat, může si to zadat třeba sem:

Ikona diskutujiciho algaba 2014-10-26 19:52:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

prosím nevíte něco o návodu na méd z kojenecké vody Rájec

Ikona diskutujiciho Manukový med 2016-07-25 15:53:00 Odpovědět
Ikona diskutujiciho
sipka

Doporučuji vyzkoušet i manukový med, je perfektní třeba na akné, tam se mi velmi osvědčil..

Nový komentář

Ikona moderatora

Moderovaná diskuze: Příspěvky se zveřejňují s časovou prodlevou. Pro účast v diskuzi je třeba, aby byl váš komentář v souladu s obecnými pravidly slušného chování a podmínkami používání stránek